Meriç Hellim Peyniri, Kıbrıs adasında yaygın olarak üretilen ve tüketilen bir peynir çeşididir. Hellim peyniri veya Halloumi peyniri olarak da adlandırılır. Hellim peyniri, özellikle ızgarada veya tavada pişirildiğinde dış yüzeyi kızarırken içi yumuşak kalan bir peynirdir. Bu özelliği nedeniyle ızgara veya tavada peynir yapmak için sıkça kullanılır.
Hellim peyniri, inek sütü, koyun sütü veya keçi sütü veya bu sütlerin karışımları kullanılarak yapılabilir. Peynirin karakteristik özelliği, pişirildiğinde erimeyip sert bir dokuyla dışarıdan çıtır bir kabuk oluşturmasıdır. Bu nedenle Hellim peyniri ızgara, kızartma veya tavada pişirildiğinde popüler bir tercih haline gelmiştir.
Hellim peyniri, salatalarda, sandviçlerde veya tek başına bir atıştırmalık olarak tüketilebilir. Ayrıca çeşitli yemeklerin içinde veya üstünde kullanılabilir. Tadı tuzlu ve hafif tuzlu bir peynir olarak tanımlanabilir.
Meriç Hellim Peyniri, Kıbrıs adasında yaygın olarak üretilen ve tüketilen bir peynir çeşididir. Hellim peyniri veya Halloumi peyniri olarak da adlandırılır. Hellim peyniri, özellikle ızgarada veya tavada pişirildiğinde dış yüzeyi kızarırken içi yumuşak kalan bir peynirdir. Bu özelliği nedeniyle ızgara veya tavada peynir yapmak için sıkça kullanılır.
Hellim peyniri, inek sütü, koyun sütü veya keçi sütü veya bu sütlerin karışımları kullanılarak yapılabilir. Peynirin karakteristik özelliği, pişirildiğinde erimeyip sert bir dokuyla dışarıdan çıtır bir kabuk oluşturmasıdır. Bu nedenle Hellim peyniri ızgara, kızartma veya tavada pişirildiğinde popüler bir tercih haline gelmiştir.
Hellim peyniri, salatalarda, sandviçlerde veya tek başına bir atıştırmalık olarak tüketilebilir. Ayrıca çeşitli yemeklerin içinde veya üstünde kullanılabilir. Tadı tuzlu ve hafif tuzlu bir peynir olarak tanımlanabilir.